烟尘烟气测试仪是集数据采集、数据传输于一体的系统，利用物联网传感技术和GPRS无线通信技术开发。为了满足环保行业的需求，餐饮企业可以在线监测油烟排放浓度指标，统一油烟处理设施的工况数据和油烟浓度数据，为油烟在线监测提供专用的油烟监测设备。基于互联网传感器和通信技术的油烟在线监测系统解决了餐饮企业多而散、排放浓度、净化器洁净度、排放过程是否净化等关键信息无法及时统计的问题。

烟尘烟气测试仪的性能特点；

油烟在线监测设备操作简单：彩屏液晶显示，全中文交互界面提示操作，人机对话，操作逻辑强；

分体结构：光学传感器单元与数据处理和显示单元分离；更加卫生、环保、易于操作；

测量稳定性：光学测量系统采用的镜头保护技术，保证了光学系统的长期稳定运行；

数据准确性：具有在线校准功能，监控数据准确，烟尘排放浓度及基准排放实时显示；

测量功能：可以扩展测量烟道系统的工作参数(动压、静压、烟温等)。;

目前，烟尘烟气测试仪方法已经完全取代了传统的监测方法。目前，烟尘烟气测试仪系统可以及时监测油烟在线设备的运行状态，现场完成数据采集、分析、存储和上传，提供完整的油烟监测和处理方案。烟尘烟气测试仪由油烟浓度传感器、湿度传感器、工况传感器等模块组成。当烟尘烟气测试仪设备中的半导体传感元件被监测到油烟气体时，电导率会发生变化，传感器电路会将这种变化转换成与污染物浓度相对应的输出信号。运行状态传感器采集高压电源和风扇操作开关的参数。